Per la settima edizione, quest’anno Pizza Tales, lo spazio esclusivo all’interno del Pizza Village, si colora di lusso. “Pizza Chic” è infatti il tema ispirato al concetto di “Lusso Democratico” che guiderà tutte e dieci le serate, un’esplorazione della trasformazione della pizza da alimento popolare a pietanza raffinata.
Dieci Serate di Gusto e Stile
Dal 14 al 23 giugno, ogni serata di “Pizza Chic” offrirà un’opportunità unica per scoprire l’evoluzione della pizza. Con la partecipazione di esperti del settore, discuteremo delle ultime tendenze gastronomiche e delle influenze culturali che hanno plasmato la pizza moderna.
Pizza Tales: Uno Spazio Esclusivo di Incontri e Conversazioni
Pizza Tales è lo Spazio del Pizza Village dedicato alla condivisione di esperienze e conoscenze sul mondo dell’arte bianca. Ogni sera, gli ospiti avranno l’opportunità di partecipare a un talk moderato da giornalisti di calibro nazionale e di gustare le prelibatezze preparate da chef e maestri pizzaioli tra i più noti e acclamati, accanto a degustazioni di vini selezionati dalle migliori cantine e per chiudere in bellezza, il fumo di un buon sigaro.
Informazioni e Contatti
Pizza Tales invita tutti gli amanti della pizza a partecipare a queste serate speciali, celebrando gusto, eleganza e stile. Per ulteriori informazioni e prenotazioni, visitate il sito ufficiale di Pizza Village o contattate il nostro ufficio stampa.
Contatti Stampa:
Pizza Tales Email: info@malvarosa.info
Telefono: +39 335 876 0204
venerdì, 14 giugno | ore 18.00
Partner Tecnico: Farine Caputo
Pizza e Cultura: Un Viaggio tra Vino, Tradizione e Innovazione
Una serata speciale dedicata all’arte dell’abbinamento tra pizza e vino è in programma per esplorare come abbinare raffinati vini alla pizza per esaltarne i sapori. Durante la serata sarà anche presentato il libro “Calici & Spicchi” di Antonella Amodio, che analizza il connubio tra pizza e vino, fornendo preziosi consigli su come creare abbinamenti perfetti.
La serata sarà arricchita dalla presentazione del documentario “Storie di pizza,” che esplora la storia e le radici della pizza. L’autore del documentario illustrerà le diverse varietà di pizza e il loro impatto culturale, mettendo in luce l’importanza di questo piatto nella valorizzazione dei territori e delle eccellenze italiane.
A conclusione dell’evento, i partecipanti potranno gustare “L’apparenza inganna, è una diavola di mare,” una pizza creativa ideata dallo chef stellato Pasquale Palamaro, con i prodotti Marificio e realizzata dal pizzaiolo Ciro Grossi, de La Campagnola alla Sanità. A completare l’esperienza gustativa oltre ai dolci classici napoletani di Pintauro, il vino Colle Rotondella – Campi Flegrei DOP Piedirosso 2023 delle Cantine Astroni e il vino della Cantina Muratori, Franciacorta Brut.
Modera
Luciano Pignataro | giornalista
con:
Antonella Amodio | giornalista
Bruno Avagliano | Imprenditore, produttore televisivo
Antimo Caputo | Ceo Mulino Caputo
Luca Carcano | Recarcano Produzioni
Flavia Corrado | FoodBlogger
Francesco Corrado | CampaniaFoodblog
Ciro Grossi | La Campagnola
Pasquale Palamaro | Chef
Carlo Sammarco | Sammarco
Degustazioni:
Pasquale Palamaro | Ciro Grossi
Vino: Cantine Astroni
Colle Rotondella – Campi Flegrei dop Piedirosso 2023
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
sabato, 15 giugno | ore 19.30
Partner Tecnico: Pomodoro Ciao
Pizza e Stile: il binomio gusto ed eleganza
“Pizza e Stile” promette una serata in cui il gusto si fonde con il lusso per esplorare l’affascinante connubio tra cucina italiana e senso estetico. In questa occasione esclusiva, celebriamo non solo l’arte culinaria, ma anche la presentazione, dimostrando come lo stile possa influenzare il nostro modo di assaporare cibi e bevande.
L’evento vedrà la partecipazione straordinaria dello chef stellato Gennaro Esposito, che guiderà una degustazione centrata sull’esaltazione di uno dei prodotti più iconici della tradizione partenopea: il pomodoro, fornito dall’azienda Pomodoro Ciao, nota per la sua attenzione alla qualità e alla tipicità napoletana. Accanto a lui, i pizzaioli Assunta Pacifico de A figlia d”o Marenaro e Ciro Grossi de La Campagnola alla Sanità, che realizzeranno pizze al pomodoro per celebrare la genuinità e il sapore autentico della tradizione napoletana.
La degustazione sarà completata dal celebre vino Oi ní della Tenuta Scuotto. Per concludere in dolcezza, i partecipanti potranno gustare i rinomati dessert di Pintauro, accompagnati dall’aroma inconfondibile dei sigari TOSCANO®.
Modera
Tommaso Luongo | AIS Campania
con:
Gennaro Esposito | chef
Mimmo Esposito | Pizzeria Mé
Ciro Grossi | La Campagnola
Assunta Pacifico | A figlia d”o Marenaro
Adolfo Scuotto | Tenute Scuotto
Anna Silvano Perno | Napoli Reale
Degustazioni:
Gennaro Esposito | Ciro Grossi e Assunta Pacifico
Vino:
Tenuta Scuotto | Oi ní
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
domenica, 16 giugno | ore 19.30
Partner Tecnico: Zio Pepe
Arte Bianca: l’evoluzione della pizza gourmet
Una serata per scoprire come la pizza sia evoluta da semplice piatto popolare a simbolo di alta gastronomia. Durante l’evento, vedremo le tecniche e gli ingredienti che rendono la pizza un’opera d’arte culinaria. Sarà un’occasione per conoscere come chef e pizzaioli abbiano rivoluzionato questa tradizione italiana, portandola a nuovi livelli di eccellenza.
Le degustazioni saranno curate da Valentino Tafuri, che delizierà i partecipanti con la sua Umami di Margherita, composta da pomodoro arrostito, stracciatella, salsa al basilico, olio extravergine d’oliva e polvere di pomodoro. E da Alfonso Califano che sorprenderà i presenti con il twist del Bloody Mary di Cinquanta Spirito Italiano: Casa Maria, preparato con vodka alla provola affumicata, sciroppo di Pomodoro San Marzano, acqua di ragù chiarificato, Tabasco e basilico.
Modera
Luca Fresolone | Communication Manager
con:
Alfonso Califano | Cinquanta Spirito Italiano
Ginevra Castaldi | Ginevralandia
Leonardo Ciccarelli | Giornalista
Simona Fiengo | Ti ci devo portare
Antonio Giaccoli | Accademia Pizza Doc
Helga Liberto | PizzArt
Emanuele Primavera | Cinquanta Spirito Italiano
Valentino Tafuri | Pizzeria 3 Voglie
Degustazioni:
Helga Liberto
Valentino Tafuri
Vino:
Moncristi | Donna Amalia | Nata per la Pizza
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
lunedì, 17 giugno | ore 19.30
Partner Tecnico: Pomodoro Ciao
Pizza: una tradizione familiare gustosa
Una serata dedicata alla famiglia e al ruolo che la pizza ha avuto nelle tradizioni, esplorando come la sua preparazione e condivisione trasmettano valori di rispetto e convivialità. Scopriremo le storie delle famiglie italiane legate alla pizza, mettendo in luce le profonde radici di questo piatto nella cultura e nella società.
Durante la serata, i partecipanti avranno l’opportunità di assaporare una varietà di pizze, preparate con ingredienti selezionati e seguendo ricette tramandate di generazione in generazione nate dalla collaborazione tra lo chef Salvatore Giugliano di Mimì alla Ferrovia, emblema di tradizionalità napoletana, Ivano Veccia di Allegrío Restaurant, e Pasqualino Rossi di élite. Questi rinomati pizzaioli uniranno le loro competenze per offrire degustazioni straordinarie, ciascuna rappresentativa delle diverse tradizioni familiari italiane.
Modera
Luca Sessa | Giornalista
Emanuela Sorrentino | Giornalista
con:
Vincenzo Capuano e Nonno | Vincenzo Capuano
Davide Di Guida | Bartender
Ron Garofalo | Mistral _ Palermo
Salvatore Giugliano | Mimì alla Ferrovia
Giuseppe Miraglia | Direttore commerciale Fiorucci
Angelo Pagano | Fattoria Pagano
Angela Petroccione | giornalista
Anastasia Pezzella | Travel Influencer
Pasqualino Rossi | élite
Ivano Veccia | Allegrío Restaurant
Degustazioni:
Vincenzo Capuano e Nonno
Pasqualino Rossi
Vino:
Fattoria Pagano | Falerno del Massico dop
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
Martedì, 18 giugno | ore 19.30
Partner Tecnico: Latteria Sorrentina
BonTon a tavola: il nuovo galateo della pizza
Dalla cena elegante alla serata informale con gli amici, esploreremo insieme le regole non scritte che guidano il comportamento durante il pasto, anche di una semplice pizza. Condivideremo consigli pratici e aneddoti divertenti, aiutandoci a comprendere come comportarci con eleganza e rispetto mentre gustiamo una delle delizie culinarie più amate al mondo.
L’evento sarà moderato dal giornalista Luca Sessa e vedrà tra i protagonisti Alessandro Pipero, maître e patron del Pipero a Roma. Le degustazioni saranno affidate ai pizzaioli Luca Doro e Giacomo Garau, che esalteranno il prodotto di eccellenza campana di Latteria Sorrentina. Accompagneremo il tutto con i pregiati vini della Tenuta Augustea, in particolare l’Era 79 e il Lacryma Christi del Vesuvio DOP Bianco.
Per concludere in dolcezza, i dessert saranno a cura di Pintauro, mentre per gli amanti del fumo, sarà disponibile il pregiato Sigaro TOSCANO®.
Moderano
Luca Sessa | giornalista
Alessandro Pipero | Maître&Sommelier
con:
Edris Al Malat | Dry Milano
Luca Doro | Doro Gourmet
Mimmo Esposito | Pizzeria Mé
Maicol Izzo | Piazzetta Milù
Valerio Izzo | Shub Sorrento
Lorenzo Sirabella | Dry Milano
Davide Uccella | giornalista
Degustazioni:
Luca Doro
Mimmo Esposito
Vino: Tenuta Augustea
Era 79: Lacryma Chrysti del Vesuvio DOP Bianco
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
mercoledì, 19 giugno
Partner Tecnico: Fiorucci
Napoli nel tempo: viaggio alla scoperta della pizza in città
Un viaggio affascinante attraverso i secoli di storia di Napoli, con un focus speciale sulla sua ricca tradizione culinaria e sulla crescita della pizza nel definire l’identità culinaria italiana. Questo evento esclusivo offre ai partecipanti l’opportunità di immergersi nell’atmosfera affascinante della città, attraverso i racconti dei presenti, che condurranno i partecipanti tra storie, tradizioni e piccoli segreti gourmet.
Le degustazioni saranno curate da Luca Castellano, che preparerà il famoso rutiello, e dai pizzaioli Ciro Grossi e Giacomo Garau, accompagnati dalla influencer Rossella Maraio. Questi ultimi sperimenteranno nuovi sapori ispirati alla tradizione, ma strizzando l’occhio ai gusti moderni, preparando pizze con la mortadella Fiorucci per offrire un’esperienza unica ai partecipanti.
Accompagneremo il tutto con il vino Armunia | Aglianico del Taburno D.O.C.G. della Cantina di Solopaca, i dessert saranno a cura di Pintauro, mentre per gli amanti del fumo, sarà disponibile il pregiato Sigaro TOSCANO®.
Modera
Mario Liguori | Direttore Voce di Napoli
con:
Gaetano Cataldo | Sake/Cured Meats Taster
Luca Castellano | Castellano
Enzo Coccia | La Notizia
Amedeo Colella | Scrittore, storico
Vincenzo Damiano | Pizzeria Rovi
Giacomo Garau | Olio&Basilico
Ciro Grossi | La Campagnola
Rossella Maraio | Creator Digitale
Giuseppe Miraglia | Direttore commerciale Fiorucci
Gino Sorbillo | Gino Sorbillo
Giuseppe Zambon | Citazioni Napoletane
Degustazioni:
Luca Castellano | Giacomo Garau | Ciro Grossi
Vincenzo Damiano
Vino: Cantina di Solopaca
Armunia | Aglianico del Taburno D.O.C.G.
Vino: Moncristi
Donna Amalia: Nata per la Pizza
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
giovedì, 20 giugno
Partner Tecnico: Latteria Sorrentina
Eno-Gusto
Nell’ambito dell’esperienza culinaria in pizzeria, l’assaggio del vino rappresenta un momento di convivialità.
Assaggiare il vino con delicatezza è un gesto che va oltre il semplice atto di degustazione. Evitare rumori e movimenti bruschi permette di concentrarsi pienamente sulle sfumature del bouquet e del gusto, elevando l’esperienza sensoriale. Condividere le impressioni con moderazione è un altro aspetto essenziale di questa pratica. Esprimere le proprie opinioni in modo educato e misurato non solo arricchisce il dialogo, ma contribuisce anche a creare un’atmosfera armoniosa e piacevole a tavola.
Le degustazioni a cura di Mauro Fragella e Renato Ruggiero, che includono i prelibati prodotti caseari di Latteria Sorrentina, offriranno l’opportunità unica di esplorare i sapori del territorio in combinazione con i vini della Cantina di Solopaca. Tra le selezioni proposte, l’Identitas/Falanghina del Sannio DOP e il Roseto/Aglianico del Taburno D.O.C.G. Rosato, che promettono di deliziare i palati più esigenti.
Modera
Antonella Amodio | Giornalista
con:
Giovanni Bologna | Radici Clandestine Caserta
Michele De Luca | Città di Napoli
Mauro Fragella | Da Zero
Rosario Lopa | Consulta Nazionale Agricoltura Turismo
Salvatore Lioniello | Lioniello
Sasà Martucci | Masanielli Sasà Martucci
Luca Pezzetta | Clementina
Renato Ruggiero | Pizzeria Farinati
Antonio Savarese | Giornalista
Antonello Schiena | ceo Da Zero
Degustazioni:
Mauro Fragella
Renato Ruggiero
Vino: Cantina di Solopaca
Identitas / Falanghina del Sannio DOP
Roseto | Aglianico del Taburno D.O.C.G. Rosato
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
venerdì, 21 giugno
Partner Tecnico: Pintauro
Non Serve… ?
“Non Serve… ?” Una serata che si propone di sottolineare l’importanza dell’innovazione nell’arte culinaria e nell’ospitalità, esplorando con gusto e passione l’evoluzione storica della pizza e dei suoi servizi.
Maya Angelou, una volta disse: “La gentilezza si traduce in molte lingue e tutti la capiscono”. Partendo da qui, oggi vogliamo riflettere sull’importanza dello staff nella ristorazione: coloro che, con maestria e dedizione, non solo offrono cibo, ma creano un’esperienza memorabile attraverso il calore umano e la cura per i dettagli.
La serata sarà punteggiata dalle degustazioni di pizza a cura di Jack Prisco e Antonio Molitierno. Ad innaffiare il tutto, il pregiato vino delle Cantine Muratori | Franciacorta Brut, che saprà esaltare sapori e profumi.
Per concludere questa esperienza gastronomica con dolcezza, i prelibati dolci di Pintauro saranno a disposizione degli ospiti. E per chi desidera concludere la serata con un tocco di eleganza e tradizione, sarà offerto il pregiato Sigaro TOSCANO®, per un momento di relax e contemplazione.
Modera
Nadia Taglialatela | critico enogastronomico
con:
Gianni Avolio | F&B Grand Hotel Parker’s
Leonardo Ciccarelli | giornalista
Rocco Gervasio | Horeca Consultant
Domenico Iavarone | Zest Sorrento
Titti Minasola | Sommelier Nonna Rosa
Antonio Molitierno | Pizzeria da Mimì _ Aversa
Jack Prisco | Pizza & Spirits
Denise Ruscio | Business Manager JRose Gin
Degustazioni:
Jack Prisco | Domenico Iavarone
Antonio Molitierno
Vino:
Muratori | Franciacorta Brut
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
sabato, 22 giugno
Partner Tecnico: Farina Caputo
La Carta dei Cocktail: innovazioni in pizzeria
L’abbinamento tra pizza e cocktail sta conquistando sempre più appassionati. Da Pizza Tales, parte una nuova sfida alle pizzerie: dare vita a una carta dei cocktail appositamente studiata per accompagnare le pizze e creare esperienze di gusto complete, capaci di bilanciare sapori e aromi in un connubio perfetto tra cibo e drink. Che sia un classico Margarita abbinato a una Margherita, o un intrigante Negroni accanto a una pizza gourmet, le possibilità sono infinite. È il momento di sperimentare e stupire con combinazioni nuove e sorprendenti.
Le degustazioni sono affidate al consolidato duo Antonio Sorrentino e Davide Civitiello in un “quattro mani” a tutto sapore: sarà pizza con le cozze o pizza con le polpette?
A completare l’ esperienza, i vini della Cantina di Solopaca | ORO Falanghina del Sannio DOP Vino Spumante di qualità BRUT e Moncristi Donna Amalia.
E per chiudere in dolcezza, i prelibati dolci di Pintauro saranno a disposizione degli ospiti, accompagnati dal tradizionale Sigaro TOSCANO® per un momento di relax e contemplazione.
Modera
Carlo Carnevale | Giornalista
con:
Davide Civitiello | RossoPomodoro
Francesco Di Ceglie | Pizzeria Monfortino
Adele Granieri | Giornalista enogastronomica / Guida Slow Wine
Antonio Falco | Da Michele
Errico Porzio | Porzio
Denise Ruscio | Business Manager JRose Gin
Sabina Yausheva | Bartender
Antonio Sorrentino | Chef
Degustazioni:
Antonio Sorrentino | Davide Civitiello
Vino: Cantina di Solopaca
ORO | Falanghina del Sannio DOP Vino Spumante di qualità BRUT
Vino: Moncristi
Donna Amalia: Nata per la Pizza
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
domenica, 23 giugno
Partner Tecnico: Sigaro Toscano®
Pizza e Cocktail: nuova frontiera di gusto
Esplorare nuove frontiere culinarie per condurre la pizza oltre i limiti tradizionali: dall’armoniosa fusione con la cucina degli chef all’elegante accostamento con le selezioni di vini, ora puntiamo ancora più in alto, proponendo l’inedito connubio tra pizza e cocktail. Come suggeriva Julia Child, “La scoperta di un nuovo piatto è un tesoro per l’umanità, tanto prezioso quanto la scoperta di una nuova stella”.
Le degustazioni saranno affidate alla guida di Ciro Gallo, Luca Piscopo e Gabriele Troisi, che sapranno deliziare i palati più raffinati con le loro creazioni uniche.
Ad accompagnare i partecipanti, il pregiato vino della Tenuta Augustea, Cataluna | Catalanesca del Monte Somma IGP, che completerà perfettamente l’esperienza sensoriale.
Modera
Giampiero Francesca | Direttore Blue Blazer
con:
Joe Barba | Bartender
Vincenzo Durante | 1947 Pizza Fritta
Eduardo Estatico | chef
Federica Franco | Il mio viaggio a Napoli
Tommaso Luongo | Presidente Ais Campania
Gennaro Masiello | Il mio viaggio a Napoli
Luca Piscopo | Anema e Pizza
Mario Severino | Officina della Pizza
Emanuela Sorrentino | Giornalista
Giuseppe Russo | Il mio viaggio a Napoli
Denise Ruscio | Business Manager JRose Gin
Gabriele Troisi | Lievitati Troisi
Degustazioni:
Ciro Gallo | Il mio viaggio a Napoli
Luca Piscopo | Anema & Pizza
Gabriele Troisi | Lievitati Troisi
Vino: Tenuta Augustea
Cataluna | Catalanesca del Monte Somma IGP
Dessert:
Pintauro
Fumo:
Club Amici del TOSCANO®
